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面包有哪些分类?
来源: 安徽慕笛斯展柜北京赛车     发布时间:2019-09-23    点击次数:

  面包在我们的日常生活中可以说是很普遍了,面包的大小、口味、外形、价格等都是不一样的;面包可以作为早餐、零食、下午茶等来享受,面包当中还蕴含营养,因此面包不属于垃圾食品,对身体没有害处;那么面包都有哪些分类呢?我们一起同合肥烘焙了解一下。

面包有哪些分类?


  ⑴硬式面包

  硬式面包具有浓郁的麦香味,其表皮松脆芳香,内部柔软具耐性,是吸引人的一大特征。大多数的西方人尤爱此种咬劲,是一切面包中油脂含量很少的,全麦面包与杂粮面包均属此类。

  ⑵软式面包

  以吐司烤盘所烘烤出的面包,均可归类为软式面包。其特征为组织细、款式美观,一般的吐司面包及水果面包均为此类。

  ⑶软式餐包

  软式面包较其他品种的面包更柔软,且具有甜味,含有较多的糖分和油脂。而因为这两种成分均会按捺到酵母的发酵,故酵母的用量需高,包含有红萝卜小餐包,葡萄汁面包及小可颂。

  ⑷甜面包

  甜面包不仅用糖量高,其他资料如油脂、蛋等,亦含量高。一般甜面包均含有内馅,制造时须留意发酵的进程,以避免出炉后的成品出现体积小,颜色淡与皮馅别离等失利成果。

  以上就是合肥烘焙对于面包分类的具体介绍了,不同的面包会有不同的口味,各具特色,还需根据自己的需求去选择。如若还有其他疑问,可随时在线咨询;也可持续关注本网站,后续将持续更新更多内容。


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